被苏东坡美赞的广佛手，家中常用煲汤，教你做莲子陈皮佛手瘦肉汤

 2023-02-04 养生食谱  124

近日，爱摄生的老广又发现了一个好食材，广佛手。那个跟佛手瓜可纷歧样。固然只要一字之差，但二者不成等同。

佛手瓜也叫佛手柑，细长弯曲如手指，所以才以佛手瓜得名。而佛手是一种动物，结的果实分为差别季节展现差别的形态，春天成果小，炎天成果多而大。佛手的品种多样，此中广佛手最为人熟知。

曾经苏东坡以一句诗歌颂佛手气息芬芳，广为传播：

沁入诗脾清流环抱，香分佛果曲径通幽。

广佛手因为其外形美妙，可用做欣赏动物，同时也能够入药，自带谐音“福寿”，因而遭到人们的喜欢，常吃能够美容养颜，强身健体。

保举一道莲子陈皮佛手瘦肉汤的炊事，在家也能够造做噢。

莲子陈皮佛手瘦肉汤

食材筹办：莲子10g、桂圆10g、广佛手10g、陈皮3片、猪瘦肉250g、百适宜量、食盐适量

步调：

1、莲子浸泡半晌，可去除莲子心，桂圆、百合洗净。

2、陈皮洗净，去除外表的筋膜，撕成小瓣。

3、猪瘦肉切成滚刀块，放入锅中冷水焯水，撇去浮沫，去除血水捞起备用。

4、锅中放入广佛手、桂圆肉、莲子，瘦肉、参加足够的清水大火开了以后小火煮1小时，最初参加百合、陈皮再煮20分钟。加适量盐调味即可。